卡杜艾種，在瓜地馬拉的氣候下在乾燥過程中需要人力多次來回翻攪與挑除瑕疵，因此單價也較高，產量會被每年氣候影響，風味也會有些微變化，但是基本調性不變、層次非常豐富，通常每年批次僅在甜感上會有差異。
紅酒、巧克力、焦糖、葡萄酸、萊姆、肉桂、紅蘋果、香草。餘韻甘甜。
焙度表現：
- 淺焙：黃檸檬酸，葡萄酒、葡萄乾甜、紅蘋果、尾韻甜。
- 中焙：肉桂、紅酒、紅葡萄、巧克力、淡淡莓果酸。
產品資訊
一袋45公斤：內層EcoTact包裝，外層為莊園麻布袋。
2023年11月到港。- 人工採摘
- 極硬豆(SHB)
- 日曬、非洲棚架乾燥
- 豆徑15上下
- 美國SCAA選豆標準
- 瓜地馬拉咖啡協會杯測86.2分
- 密度：849g/l
- 水分：到港10.3%
- 水活性：0.52
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